ZAMILOVANÁ OČKA

PŘÍPRAVA: 60 min
INGREDIENCE:

• 

  TĚSTO:

                       - 180 g změklého másla
                       - 70 g moučkového cukru
                       - 2 žloutky
                       - 260 g hladké mouky

• NÁPLŇ:

                        - rybízová marmeláda

POSTUP:

1.  Změklé máslo s cukrem ručně nebo v robotu utřete dohladka   a postupně přidávejte jeden žloutek po druhém tak, aby se vše spojilo do těsta.
   
2.  Na vál nebo do mísy nasypte mouku. Doprostřed vyklopte máslovou hmotu a rukama vše zpracujte do hladkého těsta. Z něj pak vytvořte úhledný bochánek, zploštěte jej a zabalený do fólie dejte do lednice.
   
3.  Troubu předehřejte na 170 °C. Plechy vyložte pečícím papírem. Bochánek těsta rozdělte na dvě části. Jednu vraťte zpět do chladu a z druhé vyválejte na pomoučněné ploše stejně tlusté hady. Rozkrájejte je na stejně velké dílky a vytvořte asi dvoucentimetrové kuličky. Vařečkou se širší rukojetí vytvořte důlky a vložte do nich marmeládu. Pečte v předehřáté troubě asi 8-12 min.