NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ

PŘÍPRAVA: 60 min +

INGREDIENCE:

                              - 250 g máslových sušenek
                              - 2 lžíce kakaa
                              - 125 g rozpuštěného másla
                              - 2 žloutky
                              - 100 g krupicového cukru
                              - 1 lžíce maizeny
                              - 600 ml mléka
                              - 3 plátky želatiny
                              - 200 g tmavé čokolády (70%)
                              - 150 g tmavé čokolády (50%)
                              - hoblinky čokolády na ozdobu

POSTUP:

1.  Sušenky rozdrťte nebo rozmixujte. Promíchejte je s kakaem a rozpuštěným máslem. Směsí vyložte otevírací formu o průměru 20 cm po dně a po stěnách (dobře se uhlazuje obrácenou lžící) a dejte alespoň na 30 min chladit. Promíchejte žloutky, cukr, škrob a 4 lžíce mléka a dejte stranou.
2.  Želatinu nechte nasáknout. Zbylé mléko ohřejte na nízkém plameni a rozpusťte v něm obě čokolády. Sejměte z plamene a vmíchejte ke žloutkové směsi. Vraťte na nízký plamen a za stálého míchání nechte zhoustnout. Sceďte a vymačkejte želatinu. Přidejte ji ke krému a promíchejte, až se rozpustí. Nechte 15 min chladnout, pak vlijte do korpusu. Nechte vychladnout a potom dejte na 3-4 hodiny do chladničky. Ozdobte a podávejte.