RUDÝ SAMET (RED VELVET)

PŘÍPRAVA: 60 min

INGREDIENCE:

• TĚSTO:

                      - 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
                      - 1 lžička soli
                      - 1/4 hrnku kakaa
                      - 1 a 1/2 hrnku cukru
                      - 1 a 1/2 hnku řepkového oleje
                      - 2 velká vejce
                      - 4 lžíce červeného barviva
                      - 1 lžička vanilkového extraktu
                      - 1 hrnek podmáslí
                      - 1 1/2 lžičky sody
                      - 2 lžičky jablečného octa

• POLEVA:

                      - 1 kelímek mascarpone
                      - 2 kelímky ušlehané smetany

POSTUP:

1.  Troubu předehřejte na 180 °C. Dvě koláčové dormy o průměru 20 cm vymazejte máslem. Poprašte moukou a přebytek oklepejte. V mixéru prošlehejte cukr a olej při střední rychlosti, po jednom zašlehejte vejce. Přidejte barvivo a vanilku, zašlehejte, pak střídavě zašlehávejte mouku a podmáslí.
2.  V misce promíchejte sodu s octem. Přidejte do těsta a 10 vteřin zašlehávejte. Těsto rozlijte do připravených forem a pečte 30-35 min (vyzkoušejte špejlí). Nechte chladnout ve formách 5 min na mřížce, pak vyklopte.
3.  Na polevu spolu utřete mascarpone a šlehačku a dort jí spojte a potřete.